Makanan Tinggi Serat yang Baik untuk Penderita Diabetes

Kabartangerang.com- Orang yang mengidap diabetes harus cermat dan teliti dalam memenuhi asupan makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Hal ini dilakukan sebagai upaya untuk menghindari lonjakan gula darah yang berarti. Nah, salah satu cara untuk mengontrol kadar gula darah para diabetesi adalah dengan mengonsumsi makanan tinggi serat.

Kenapa serat penting bagi penderita diabetes?
Jika Anda merupakan salah satu orang yang memiliki diabetes, dokter mungkin akan menganjurkan untuk memperbanyak mengonsumsi serat. Hal ini dilakukan karena serat diketahui mampu membantu para diabetesi dalam mengontrol gula darahnya, terutama jenis serat yang larut dalam air.

Jadi begini, makanan berserat sangat bermanfaat bagi para diabetesi karena serat dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga mampu memperlambat penyerapan gula oleh tubuh, yang pada akhirnya membuat kadar gula darah jadi tidak cepat naik.

Tidak hanya itu, makanan tinggi serat juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Akibatnya, ini akan mencegah Anda agar tidak gampang lapar dan makan berlebih. Itu sebabnya, konsumsi makanan berserat sangatlah aman dan bahkan dianjurkan bagi Anda yang mempunyai diabetes.

Di samping itu, menurut Insulin Resistance Atherosclerosis Study, peningkatan asupan serat larut air sebesar 10 gram setiap hari selama lima tahun dapat mengurangi jumlah lemak viseral sebesar 3,7 persen. Lemak viseral sendiri merupakan jenis lemak yang menumpuk di ruang antar organ perut Anda, seperti lambung, hati, dan usus. Umumnya seseorang yang memiliki lemak viseral berlebih akan berisiko lebih tinggi mengalami obesitas yang erat kaitannya dengan risiko diabetes.

Berbagai jenis makanan tinggi serat untuk para diabetesi

Dilansir dari Mayo Clinic, berikut ini beberapa jenis makanan tinggi serat sesuai yang baik dikonsumsi untuk para diabetesi:

1. Buah-buahan
Buah mengandung serat larut air yang mampu mengontrol kadar gula darah. Tidak hanya itu, serat larut air juga bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Beberapa buah kelompok beri-berian seperti raspberi dan strawberi termasuk buah yang mengandung serat tinggi. Selain itu, alpukat, pir, apel, buah sitrus (seperti jeruk), dan pisang juga diketahui mengandung serat yang tinggi.

2. Sayuran
Anda bisa mendapatkan asupan sayuran tinggi serat dari brokoli, wortel, bayam, jagung manis, tomat, kentang, dan lain sebagainya.

3. Kacang-kacangan
Kacang merah, kacang hitam, almond, lentil, dan kacang arab merupakan sumber makanan tinggi serat yang baik dikonsumsi untuk para diabetesi.

4. Beras merah
Selain yang sudah disebutkan di atas, Anda pun bisa mendapatkan asupan makanan tinggi serat yang aman dikonsumsi para diabetesi dari beras merah. Bagi orang yang menderita diabetes, beras merah merupakan makanan yang paling disarankan untuk dijadikan makanan pokok dibandingkan dengan beras putih. Pasalnya, beras merah merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dengan kalori yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras putih.

5. Gandum utuh (whole wheat), oat, dan barley
Ketiga jenis makanan tersebut merupakan pilihan alternatif selain nasi yang baik dikonsumsi bagi para diabetesi karena mengandung serat yang tinggi. Namun ingat, pilihlah produk gandum utuh dibandingkan dengan gandum olahan yang banyak dijual di pasaran.

Berapa asupan serat per hari yang harus dipenuhi

Sebenarnya kebutuhan serat pada setiap orang berbeda-beda tergantung dari usia dan jenis kelamin. Namun, berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) tahun 2013, diketahui bahwa banyaknya serat yang diperlukan masyarakat Indonesia dalam sehari berkisar dari 30-32 gram/ hari bagi wanita dewasa dan 37-38 gram/hari bagi pria dewasa.

Biasanya kebutuhan serat setiap orang akan mengalami penurunan seiring bertambahnya usia. Itu sebabnya, ada baiknya Anda melakukan konsultasi ke dokter terlebih dulu supaya mengetahui berapa jumlah asupan serat yang sesuai dengan kebutuhan Anda. (*)

Sumber: Hellosehat.com

Source